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大豆油厂家讲大豆油的选购技巧

文章出处:savoiedressageacademy.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2021-08-06 15:47
大豆油厂家讲大豆油的选购技巧
 
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,保质期一般只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,
大豆油
温度低于摄氏度以下的优 质大豆油会有油脂结晶析出,选购时可以从以下几个方面入手。
 
1.气味:具有大豆油固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味。一机大豆油应基本无气味,等低的大豆油会有豆腥味。
 
2.滋味:大豆油一般无滋味,滋味有异感,说明油的质量发生变化。
 
3.色泽:质 量等越好的大豆油颜色越浅,大豆油为淡黄色,等越低色泽越深。
 
4.透明度:质 量 好的大豆油应是完全透明的,油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。
大豆油
5.沉淀物:质量越G,沉淀物越少。大豆油常温下应无沉淀物,在℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出,但冬天低于℃则会有较G熔点的油脂结晶析出,为正常现象,非质量问题。

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